これからの「食」に対して1人でも多くの人が知る事で未来は変わる。
初めまして。
農家と食卓を繋ぎ本当の美味しい野菜を
子供達の未来へ届けたい。
そんな想いで「T-VEGE-FARM」を立ち上げました。
今世界で問題となっている遺伝子組み換えや偽装問題、着色料、保存料、トランス性脂肪酸などの食品添加物は使い勝手がよく便利で保存が長くなり美味しそうな色合いで私達を魅了します。
そんな食品添加物を食べ続けるとどうなるのか。
それはまだ誰も体験してない未知の世界です。
どう危険なのか解明されていない。
だから怖いんです。
私は今年で30歳を迎えました。正直我々の世代が小さい頃から添加物を食べて育った世代です。
この先何も考えず食べ続けるとどうなるのか
わかりません。
現代の科学において色々な意見が飛び交い何が本当で何が間違っているのか。情報社会の中では自分で見極め選択していかなければなりません。
我々は「食」が
人格を。身体を。笑いを。
豊かな人生を創る
と考えます。
こんな時代だからこそ「食」にコダワル。
本当に美味しいものを未来に、子供達に伝えたい。そんな想いでこれからいろいろな食に関わる事をテーマにしながら共に学んでいけたらと思います。
農家の野菜直売所 只今、準備中
運営店舗 OkayamaTableTERRA Steak&wine Bocci
ではまた会いましょう。
You only live ones...
